pesto genovese | Pesto Rossi

La Pizza Rossi 1947 di Mauro Colagreco image

Un grazie di cuore a Luciano Pignataro, giornalista, gastronomo e ideatore dell’affermato omonimo blog, e a Albert Sapere, critico culinario, per aver reso omaggio al nostro pesto accanto ad uno dei nomi più importanti della cucina internazionale: Mauro Colagreco, chef patron dello pluristellato Mirazur. Siamo onorati di essere stati inseriti nel menù selezionato dallo chef che propone la pizza “genovese” usando il pesto Rossi 1947 presso la sua pizzeria Pecora negra, a Mentone, inaugurata di recente assieme a Paulo Corsi. Questi sono i momenti che rendono speciale nostro lavoro, la bellezza di portare in giro per il mondo l’emblema della nostra amata Liguria. Link all’articolo ufficiale Link al blog Luciano Pignataro

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Aromi Preziosi. Pecorino Il Fiorino con il Pesto Rossi 1947 image

Il perfetto equilibrio che nasce dall’armonia di ingredienti dalla qualità ricercata: il pecorino del Fiorino, uno dei più blasonati a livello internazionale, incontra il celebre pesto genovese a firma di Roberto Panizza. Il pesto Rossi 1947 impreziosisce la delicatezza acidula del pecorino da cagliata di latte di Maremma con note fresche e caratteristiche, che esplodono in bocca e sorprendono il palato. La partnership Pesto Rossi 1947 e Il Fiorino nasce con l’ambizione di creare un formaggio gourmet che possa conquistare le tavole di tutto il mondo: un pecorino maturato in cella per almeno 30 giorni così da ottenere il tipico sapore morbido, ben equilibrato da un’aroma prezioso come quello del pesto genovese. La nuova e imperdibile creazione è stata presentata in ...

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Pesto Rossi 1947 in edicola con il Corriere della Sera image

Come ogni anno, anche per il 2017 arriva il Food Issue del Corriere della Sera. Un edizione speciale di 80 pagine che quest’ anno viene dedicata al forte legame tra cucina ed emozioni. Parlando di emozioni il Pesto Rossi 1947 ha coinvolto molto i giornalisti della nota testata meneghina, Gabriele Principato, Michele Tabozzi e la curatrice delle ricette Manuela Conti, al punto da ritagliarsi uno spazio all’interno dell’edizione del supplemento pubblicato il 29 novembre 2017. All’interno dell’area dedicata ai prodotti di eccellenza culinaria chiamata “Dispensa” la Voglia di Liguria viene simboleggiata da nostro inconfondibile Pesto abbinato ad una ricetta della tradizione come l’insalata di polpo, patate e pesto. Volete vedre con i vostri occhi? Sfoglia La Dispensa >>

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Milano Golosa 2017, stiamo tornando! image

Dopo la magnifica esperienza delle precedenti edizioni, quando abbiamo deliziato tutti con il nostro inimitabile pesto genovese preparato al Mortaio e presentando le favolose Pesto Chips, anche quest’anno torniamo al Palazzo del Ghiaccio per la manifestazione gastronomica Milano Golosa. Il 14/15/16 ottobre lasciati guidare dal profumo del basilico genovese DOP fino allo stand numero 9 de “Il Genovese” e scoprirai il sapore del vero pesto genovese: proprio così, “pesto genovese” e non “alla genovese” perché il nostro pesto è preparato seguendo rigorosamente la ricetta originale della tradizione. Non mancare ti aspettiamo con le specialità di Rossi 1947. A presto! Dove: Palazzo del Ghiaccio, Via G.B. Piranesi 14, Milano. Quando Sabato 14 ottobre – 12:00 – 20:30 Domenica 15 ottobre – ...

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Pesto Rossi 1947 su Wine Spectator! standard

È sempre un ottimo risultato ricevere una buona recensione da critici competenti e di livello. Siamo particolarmente fieri e onorati di annunciarvi che nell’ultima uscita del magazine Wine Spectator parlano del Pesto Rossi 1947! I critici della rivista più influente nel mondo del vino e dell’alta enogastronomia hanno avuto modo di provare il nostro Pesto Genovese e, dopo un viaggio nel gusto alla ricerca degli ingredienti perfetti per un sapore unico, hanno giudicato il nostro pesto eccellente per la preparazione della loro pizza ideale. Owen Dugan, noto autore e critico enogastronomico, nell’articolo “Food Tip: Everything You Need for a Pizza Party” racconta quali siano i segreti per una buona pizza fatta in casa, usando soprattutto il nostro pesto genovese!

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Il Pesto Rossi 1947 alla Festa degli Artisti! standard

La Festa degli Artisti organizzata dall’ Associazione Saint Henri è uno degli eventi internazionali più importanti in ambito artistico e culturale, e vanta una storia ventennale. Quest’anno nei giorni 1,2 e 3 settembre si terrà infatti a Tolosa, più precisamente a Castelnaudary, la ventisettesima ed ultima edizione dell’evento, potremmo forse mancare? Certo che no! Infatti Roberto Panizza e la Rossi 1947 sarà tra gli sponsor della manifestazione con il suo Pesto Rossi 1947. Questi giorni sono stati concepiti tenendo conto dell’importanza del buon vivere in armonia con la natura, del buon cibo e del ritorno al savoir faire ormai dimenticato. Tutti i prodotti sono rigorosamente figli di una tradizione culturale gastronomica ormai passata, ma mai dimenticata. Lo scopo di Gérard Gayou, ...

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“Il pesto è buono” on BBC! image

Una grande iniziativa solidale senza precedenti che sta giustamente riscuotendo risonanza internazionale: il pesto è buono! Dal 1 giugno infatti il pesto è fra i liquidi consentiti nel bagaglio a mano fino 500 gr. Questo è possibile grazie alla collaborazione fra Aeroporto di Genova, Ascom (con Roberto Panizza fra i promotori), ENAC (Ente Nazionale per l’Aviazione Civile) e la Fondazione Flying Angels Onlus. Questa strordinaria inziativa ha una duplice finalità: da un lato promuovere il pesto come testimonial delle eccellenze enogastronomiche della Liguria, dall’altro raccogliere donazioni per la , Fondazione nata a Genova specializzata nel trasferimento aereo di bambine e bambini gravemente malati, verso l’unico ospedale dove possano essere curati prima che sia troppo tardi. Per questo motivo anche la ...

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Fancy Food Show | Ci Siamo! image

Siamo felici di informarti che il nostro pesto sara’ al Fancy Food Show 2017 a New York, grazie al nostro importatore americano Gustiamo allo stand #2756. Ci sarai? Conosci qualcuno che sarà all’evento? Conosci qualche chef americano a cui potrebbe interessare il nostro pesto? Per favore fagli sapere di passare allo stand #2756. Puoi contattare Gustiamo al 718.860.2949, gustiteam@gustiamo.com, www.gustiamo.com ______________ We are excited to pass on the news that our pesto will be at the 2017 Summer Fancy Food Show in New York City with our Importer Gustiamo, Stand #2756. Will you be there? Do you know someone who will be attending? Do you know any American chefs that might love our products? Please let them know to stop ...

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Milano, stiamo arrivando! image

Il 15/16/17 ottobre vieni al Palazzo del ghiaccio e lasciati rapire dal profumo del basilico genovese DOP. Anche quest’anno delizieremo tutti i presenti a Milano Golosa con il nostro inimitabile pesto genovese preparato al Mortaio: proprio così, “pesto genovese” e non “alla genovese” perché noi seguiamo al 100 % la ricetta originale, usando solo i migliori ingredienti. Non mancare, noi ti aspettiamo allo stand numero 9 de “Il Genovese” con tante altre specialità di Rossi 1947. Dove: Palazzo del Ghiaccio, Via G.B. Piranesi 14, Milano. Orari: Sabato 15 ottobre: 13.00 – 21.00 Domenica 16 ottobre: 10.00 – 20.00 Lunedì 17 Ottobre: 10.00 – 17.00

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King of Pesto on BBC article! image

Metti una domenica mattina. Metti il nostro King of Pesto Roberto Panizza. Metti un mortaio da quasi 50 kg proveniente da un monastero benedettino e un pestello in legno di pero da 5 e infine metti un giornalista della BBC, Dany Mitzman. Quello che ne esce è il bellissimo articolo uscito nel Magazine della BBC: “How one man got the world making pesto by hand – Come un uomo ha conquistato il mondo facendo il pesto”. Sede dell’intervista? ma ovviamente il nostro ristorante “Il Genovese”! Godetevelo leggendo qui.

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