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Pesto Rossi 1947 a “Paesi e Paesaggi del Gusto”! video

Roberto Panizza, in qualità di artigiano del Pesto genovese, è tra gli invitati della mostra mercato “Paesi e Paesaggi del Gusto” ideata da Davide Rampello (già curatore del Padiglione Zero dell’Expo 2015 di Milano) assieme a FAI e Identità Golose, il congresso italiano della cucina d’autore. Sabato 7 e domenica 8 ottobre potrai provare l’esperienza unica d’immergerti in mille anni di storia nella splendida ambientazione di Masino, dimora che domina la piana canavese, e scoprire tante eccellenza enogastronomiche italiane. Il complesso di Masino si trova in una frazione del paese di Caravino nella provincia torinese, ed è bene FAI dal 1988: comprende un castello, con gli appartamenti privati e i saloni affrescati e arredamenti dell’epoca, terrazze panoramiche da cui poter ...

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Milano Golosa 2017, stiamo tornando! image

Dopo la magnifica esperienza delle precedenti edizioni, quando abbiamo deliziato tutti con il nostro inimitabile pesto genovese preparato al Mortaio e presentando le favolose Pesto Chips, anche quest’anno torniamo al Palazzo del Ghiaccio per la manifestazione gastronomica Milano Golosa. Il 14/15/16 ottobre lasciati guidare dal profumo del basilico genovese DOP fino allo stand numero 9 de “Il Genovese” e scoprirai il sapore del vero pesto genovese: proprio così, “pesto genovese” e non “alla genovese” perché il nostro pesto è preparato seguendo rigorosamente la ricetta originale della tradizione. Non mancare ti aspettiamo con le specialità di Rossi 1947. A presto! Dove: Palazzo del Ghiaccio, Via G.B. Piranesi 14, Milano. Quando Sabato 14 ottobre – 12:00 – 20:30 Domenica 15 ottobre – ...

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Il Pesto Rossi 1947 alla Festa degli Artisti! standard

La Festa degli Artisti organizzata dall’ Associazione Saint Henri è uno degli eventi internazionali più importanti in ambito artistico e culturale, e vanta una storia ventennale. Quest’anno nei giorni 1,2 e 3 settembre si terrà infatti a Tolosa, più precisamente a Castelnaudary, la ventisettesima ed ultima edizione dell’evento, potremmo forse mancare? Certo che no! Infatti Roberto Panizza e la Rossi 1947 sarà tra gli sponsor della manifestazione con il suo Pesto Rossi 1947. Questi giorni sono stati concepiti tenendo conto dell’importanza del buon vivere in armonia con la natura, del buon cibo e del ritorno al savoir faire ormai dimenticato. Tutti i prodotti sono rigorosamente figli di una tradizione culturale gastronomica ormai passata, ma mai dimenticata. Lo scopo di Gérard Gayou, ...

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Alla scoperta del…pesto image

È stato presentato poche settimane fa da Eataly Smeraldo a Milano ed edito da 24 Ore Cultura, il nuovo libro del “gastronauta” Davide Paolini, “Alla scoperta del Gusto italiano” un racconto che mette al centro la qualità dei prodotti italiani, acquistati in modo sempre più consapevole da parte dei consumatori. Uno sguardo sempre più disincantato verso i consumi di massa  che mira nuovamente a prediligere la piccola e media produzione. All’interno di questo percorso dedicato dunque alle eccellenze del nostro territorio incontriamo anche il Pesto di Roberto Panizza, un condimento che nei secoli è entrato ormai nella tradizione culinaria non solo ligure, ma anche italiana, diventando uno dei condimenti più apprezzati e diffusi in tutto il mondo. Se vuoi saperne ...

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Roberto Panizza su France Culture image

Roberto Panizza è volato a Parigi per essere intervistato da Alain Kruger per il suo programma di gastronomia “On ne parle pas la bouche pleine!”,  in onda ogni domenica su France Culture, una delle radio nazionali più importanti in Francia. Roberto ha raccontato di come è diventato produttore di Pesto e di come è nato il Campionato Mondiale di Pesto Genovese al Mortaio, che si svolge ogni due anni a Genova. Ascolta la sua intervista

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Alla conquista del Regno Unito! image

Rete Gastronomica: il quotidiano Il Giornale ed. della Liguria parla della start up lanciata da Roberto Panizza, Cristina Santagata e Marco Percivale per portare le eccellenze genovesi nel Regno Unito. Un progetto prima di tutto culturale nato dall’idea londinese di “Italia” ancora sinonimo di gastronomia sopraffina. Leggi l’articolo

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King of Pesto on BBC article! image

Metti una domenica mattina. Metti il nostro King of Pesto Roberto Panizza. Metti un mortaio da quasi 50 kg proveniente da un monastero benedettino e un pestello in legno di pero da 5 e infine metti un giornalista della BBC, Dany Mitzman. Quello che ne esce è il bellissimo articolo uscito nel Magazine della BBC: “How one man got the world making pesto by hand – Come un uomo ha conquistato il mondo facendo il pesto”. Sede dell’intervista? ma ovviamente il nostro ristorante “Il Genovese”! Godetevelo leggendo qui.

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Identità Golose 2016 image

Anche quest’anno potrete trovare Pesto Rossi 1947 dal 6 all’8 marzo ad Identità Golose. Durante i giorni della manifestazione lo stand si trasformerà in un piccolo angolo di Liguria: in due imperdibili appuntamenti quotidiani alle 11.00 e alle 15.00 si potrà assistere alla produzione artigianale di pesto al mortaio secondo la tradizione effettuata dal nostro King of Pesto Roberto Panizza. Si sprigionerà il profumo inconfondibile di basilico pestato e a seguire sarà possibile degustarlo sul pane. In Semplicità. Ogni giorno dalle 12.00 alle 14.00 sarà inoltre possibile assaggiare il nostro pesto fresco con la tipica pasta ligure: le trofiette. Cosa aspetti? Vieni a trovarci! Identità Golose – 12ma edizione c/o MiCo – via Gattamelata, Milano MM Lotto – Ex fiera

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